NL

Peace on a Plate: een brunch in samenwerking met Flatons

Tijdens Out in the Streets bouwen we de Arenbergstraat om tot één lange tafel voor 100 mensen. Voor deze bijzondere brunch slaan we de handen in elkaar met Flatons en chefs Sandip Patel en Faeiq Al-Mamoori. Met Peace on a Plate brengen ze hun Indiase en Iraakse roots samen in een menu om te delen.

Waar India en Irak elkaar ontmoeten

Flatons werd opgericht door Sandip Patel, met roots in India, en Faeiq Al-Mamoori, afkomstig uit Irak. Vanuit hun verschillende achtergronden creëren ze in Antwerpen een plek waar smaken, culturen en verhalen elkaar ontmoeten. Indiase kruiden gaan er in dialoog met de warmte en gelaagdheid van de Iraakse keuken, van uitgesproken streetfood tot verfijnde fine dining.

Flatons is meer dan een restaurant: het is een levend platform op het kruispunt van food, kunst en cultuur, waar tentoonstellingen, gesprekken en performances een plek krijgen en onverwachte samenwerkingen met kunstenaars en makers kunnen ontstaan. Die culturele ambitie gaat hand in hand met een sociale missie: Flatons wil kansen creëren voor mensen met een vluchtachtergrond en hen de ruimte geven om ervaring en vaardigheden op te bouwen en hun eigen ondernemerschap en toekomst vorm te geven.

Voor de brunch werken Sandip en Faeiq samen met Jeroen Van Vaerenbergh, de Foodarcheoloog. Jeroen brengt al meer dan 10 jaar smakelijke verhalen in Antwerpen en ver daarbuiten, en ken je misschien van zijn boek Wat schaft de put?. Voor Peace on a Plate dook hij in de archeologische beerputten van Antwerpen, op zoek naar smaken die je ook bij Sandip en Faeiq terugproeft. Aan tafel vertelt hij hoe de smaken van de wereld door de eeuwen heen samensmolten tot de hutsepot die Antwerpen was, en is. Geen "vroeger was alles beter", maar de echo's van voorouders die tonen hoe we naar een leefbare toekomst kunnen bewegen.

Peace on a Plate

Met Peace on a Plate vertrekken Sandip en Faeiq vanuit een eenvoudige maar urgente vraag: kan eten samenbrengen wat elders tegenover elkaar komt te staan?

In hun fine-diningconcept brengen ze smaken en culinaire tradities uit landen en regio's die getekend zijn door conflict samen aan één tafel. Niet om verschillen uit te wissen, maar om ruimte te maken voor ontmoeting. Recepten, herinneringen en smaken van thuis komen samen op het bord en vertellen er een nieuw, gedeeld verhaal.

Voor Out in the Streets brengen Sandip en Faeiq die filosofie naar de Arenbergstraat, met een Indiaas-Iraakse brunch. Geen klassieke restaurantsetting, maar één lange tafel midden op straat, met plaats voor 100 mensen. Kom alleen, met je buren, vrienden of familie. Schuif aan, geef de gerechten door, en start samen met ons de dag.

En daarna? Dan schuiven we de stoelen aan de kant en start het verdere programma van Out in the Streets. Samen met onze buren en partners transformeren we de Arenbergstraat en de theaterbuurt tot één wonderbaarlijk feest, waar tussen elk kraampje, in elk café en onder elke straatsteen geperformd, gedanst, gegeten, gepraat, gelachen, geworkshopt en geweend mag worden.

Het verdere programma van Out in the Streets kan je hier vinden.

ENG

Peace on a Plate: a brunch in collaboration with Flatons

During Out in the Streets, we're transforming Arenbergstraat into one long table for 100 people. For this special brunch, we're joining forces with Flatons and chefs Sandip Patel and Faeiq Al-Mamoori. With Peace on a Plate, they bring their Indian and Iraqi roots together in a menu made for sharing.

Where India and Iraq meet

Flatons was founded by Sandip Patel, with roots in India, and Faeiq Al-Mamoori, originally from Iraq. Drawing on their different backgrounds, they've created a place in Antwerp where flavours, cultures and stories meet. Indian spices enter into dialogue with the warmth and depth of Iraqi cuisine, ranging from bold street food to refined fine dining.

Flatons is more than a restaurant: it's a living platform at the crossroads of food, art and culture, where exhibitions, conversations and performances find a home, and unexpected collaborations with artists and makers can emerge. That cultural ambition goes hand in hand with a social mission: Flatons wants to create opportunities for people with a refugee background, giving them the space to build experience and skills and shape their own entrepreneurship and future.

For the brunch, Sandip and Faeiq are working together with Jeroen Van Vaerenbergh, the Food Archaeologist. For over 10 years, Jeroen has been bringing flavourful stories to Antwerp and beyond, and you might know him from his book Wat schaft de put?. For Peace on a Plate, he dug into Antwerp's archaeological cesspits in search of flavours you can also taste in Sandip and Faeiq's cooking. At the table, he'll tell the story of how the world's flavours blended over the centuries into the stew that Antwerp was, and still is. Don't expect "things were better in the old days" instead, hear the echoes of ancestors that show us how we can move toward a livable future.

Peace on a Plate

With Peace on a Plate, Sandip and Faeiq start from a simple but urgent question: can food bring together what elsewhere stands in opposition?

In their fine-dining concept, they bring flavours and culinary traditions from countries and regions marked by conflict together at one table. Not to erase differences, but to make room for encounter. Recipes, memories and flavours of home come together on the plate and tell a new, shared story.

For Out in the Streets, Sandip and Faeiq bring that philosophy to Arenbergstraat with an Indian-Iraqi brunch. No classic restaurant setting, but one long table right in the middle of the street, with room for 100 people. Come alone, with your neighbours, friends or family. Pull up a chair, pass the dishes around, and start the day with us.

You can find the rest of the Out in the Streets programme here.